Giugno con le erbe e i fiori
CALENDULA ( Calendula officinalis )
I petali dei fiori della calendula contengono la calendulina, una sostanza colorante simile alla carotina, che tinge di giallo gli alimenti ai quali viene aggiunto. Si potrebbe quasi paragonare allo zafferano, ma il sapore è meno marcato.
Le proprietà antisettiche e cicatrizzanti della calendula usate in cosmesi per preparare prodotti per la pelle da usare in caso di irritazioni, screpolature, piaghe o acne.
Versate 1 litro di acqua fredda su 2 manciate di fiori freschi o secchi, e fate bollire per 5 minuti. Lasciate in infusione per 15 minuti, filtrate ed applicate sulla parte irritata una garza imbevuta nel liquido.
Spargete i petali freschi di calendula sulle insalate, oppure usateli per preparare un risotto diverso, mescolateli ai formaggi freschi per tingerli di giallo, uniteli alle uova strapazzate o in frittata, cospargeteli sulle minestre, tritateli e uniteli alla besciamella o alla maionese: approfitterete così delle sue proprietà depurative, diuretiche e stimolanti.
Un sandwich insolito: spalmate delle fette di pane di segale con della crescenza e del mascarpone e decoratele a piacere con i petali di calendula e olive tagliate a fettine.
Per aromatizzare e decorare insalate: utilizzate le foglie ( ruvide e dure ) e i petali. Per courtbouillon le zuppe di pesci: utilizzare i petali.
Licenziamenti facili
Nel secondo giorno dell’ assemblea permanente dei lavoratori della Milano 90 voglio esprimere tutta la mia solidarietà a loro e alle loro famiglie.
Novembre con le erbe
CANNA (Arundo donax )
la canna è la canna di Palude ( Pragmites comunis ) sono piante molto simili alla famiglia delle Poaceae. I loro frutti, detti culmi, sono vuoti fra un nodo e l’ altro e pieni a livello dei nodi.
Le infiorescenze sono pannocchie dense e ramificate inserite all’ apice del culmo.
Emergenza occupazione
Affrontare la crisi significa, in ptrimo luogo, affrontare il problema occupazionale!!
Aldilà degli ammortizzatori sociali bisogna pensare a quanti, a 40/50 anni, vengono espulsi dal mondo del lavoro: sia per loro sia per i nostri giovano occorre uno sforzo per individuare ambiti lavorativi nuovi, per far coincidere sempre di più e sempre meglio la formazione con le richieste del mercato, per favorire le associazioni tra giovani e persone capaci di creatività ed impegno.
info: rikferrari@libero.it Continua »
Palazzo Marino: la pacchia è finita
Palazzo Marino: la pacchia è finita: stop alle cene al costo 1,80 euro per i consiglieri, adesso costano 4,40 euro.
Dicembre con le erbe
Olivo ( Olea europea )
Il miglior olio d’ oliva è quello “ vergine “. Viene estratto per semplice pressione da olive buone e mature al punto giusto e in seguito filtrato. Non subisce alcun trattamento chimico e mantiene intatte le proprietà delle olive da cui è stato estratto.
Pensione di anzianità
La pensione di anzianità è il trattamento previdenziale che si può ottenere in anticipo rispetto all’ età prevista per la vecchiaia: 60 anni per le donne, 65 per glio uomini.
Settembre con le erbe e i fiori
VITE ( vitis vinifera )
La vite è una pianta ricca, in ogni sua parte, di straordinarie proprietà. L’ uva contiene zuccheri facilmente assimilabili, molto potassio e vitamine A, B1, B2, PP, B6 e C. Nutriente, depurativa, disinfettante e diuretica, si usa per fare una cura disintossicante nel corso della quale si mangia soltanto uva ( o si beve il succo ottenuto con la centrifuga ) per 2 o 3 giorni. Le foglie contengono del tannino e dei pigmenti antocianici che esercitano un’ azione vitaminica P, vaso protettrice. In caso di vene varicose si fanno bollire 2 grammi di foglie secche con 20 grammi di Hamamelis in 1 litro di acqua.
Agosto con le erbe e i fiori
ROVO ( Rubus ulmifolius )
I frutti del rovo, sono le notissime more, nere e lucide. Aromatiche e rinfrescanti, si raccolgono da fine agosto a fine settembre e si usano nelle macedonie e nelle crostate per preparare marmellate e gelatine. Lo sciroppo di more è acido e astringente. Viene usato per gargarizzare in caso di mal di gola e bocca infiammata. Si prepara con frutti non ancora perfettamente maturi, quando alcune delle drupole sono ancora rosse.
Il precariato nuoce alla salute
Gastrite, colite, dermatite, insonnia, tachicardia, attacchi di panico, di ansia, sensazione persistente di inadeguatezza e di pericolo. L’ Eurodap lancia l’ allarme: chi ha un lavoro precario ha a che fare con almeno uno di questi disturbi destinati a peggiorare con il passare del tempo se la sicurezza sul lavoro tarda ad arrivare. A lanciare l’ allarme è Paola Vinciguerra, psicoterapeuta presidente dell’ Eurodap…
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